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第196章（第1页）

“嗯。”她点点头，“我想做香缇奶油蛋糕Taco.”

“嗯？Taco是什么？”陆骁显得有些疑惑。

她用手势给他形容，“就是抱抱卷，中间包着不同口味的奶油。香缇奶油是法语la ? chantilly的意思，也就是调味混合后打发的各种口味的鲜奶油。”

陆骁恍然，“我好像在蛋糕店里见过，很可爱的样子。”

陆骁又问：“需不需要我帮忙？”

林妙妙浅笑，“不用了，这个做法很简单的。”

抱抱卷蛋糕确实简单易做，但她还是做了几种口味的蛋糕片，原味、抹茶、可可。

蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶和植物油，混合搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒的状态。

蛋白加入少量柠檬汁去腥，分次加糖和玉米淀粉，一起打发到蛋白成倒勾状，再加入蛋黄糊中翻拌均匀。

最后一起装入裱花袋，在烤盘上挤出手掌大小的圆形面糊，放入预热好的烤箱。

原味的需要烤到表面微微暗黄，抹茶则要时刻注意色泽，不能让边角发黄。可可也是，烤得太过，会轻微发苦。

她同样做了数种口味的香缇奶油，来搭配不同的抱抱卷。

枫糖香草奶油，在淡奶油里挤入香草豆荚的籽，加入枫糖浆和适量砂糖，打发成绵密的发泡奶油。

抹茶巧克力奶油，淡奶油撒上抹茶粉，再加入隔水融化的白巧克力，一起拌匀打发。

可可黑巧奶油，淡奶油加热，加入融化的70%黑巧克力，再倒入少量的朗姆酒和可可粉，冷藏过后打发。

没有新鲜的水果，只好用玫瑰花蕾、薄荷叶、柠檬片，再撒入细细白白的糖粉做装饰。

林妙妙忽然想到，如果没有新鲜水果，那么明天的生日蛋糕要怎么做？

她的目光转到窗外的花园，那一棵缀满黄色果实的柠檬树，和家里的那棵影像重叠在一起。