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农家一锅香（第2页）

往锅里倒油，下入整条鱼，鱼皮炸酥后出锅，借着热油下酸菜豆酱，炒出香气，接着把炸酥的鱼放进去，加入豆角、土豆、茄子慢炖。

揉好的玉米饼子贴在锅边，盖子一盖，就等着炖好出锅。

锅边的酱鱼香味儿慢悠悠散出来，陆征华也不由吞了吞口水。

菊香没歇着，把从家里带来的素肉拿出来。这是她提前几天做好的，泡发的豆皮压实包在纱布里，放进水缸里晾一会儿，再拿出来切开就是素肉。

大豆纤维在物理作用下紧紧压在一起，丝丝缕缕的带出肉的纤维感，嚼起来也有嚼劲。

烤麸也是提前做好的，揉好的面团多洗几遍，等到水洗清澈了再把面筋拿出来，得到的烤麸中间多孔吸汁，用来做叁鲜，香的把人舌头都舔掉。

锅里烧油炒糖色，素肉下锅按红烧肉的做法烹饪，不多一会儿厨房里就飘起饭菜的混合香味儿。

前桌的孙老爷子脑袋一直往这边望，在餐桌边望眼欲穿。

不多一会儿，农家一锅香、红烧素肉、山珍叁鲜、桂花酿藕、炝炒青菜和酸菜粉丝汤就做好端上了桌。

一桌人同时咽了咽口水，老爷子迫不及待夹了筷子红烧素肉。

他馋红烧肉许久，可怜这几天嘴里快要淡出鸟来，眼下也顾不得许多，直接开干。

肉块入口，反复咀嚼半晌，老爷子闭眼品味。

“菊香姑娘，你这红烧肉做的真是巧！这就是你说的素肉吗？吃起来简直跟真的没甚区别！”

孙建军眼睛发亮。

老爷子这样挑剔的人，素肉入口也挑不出刺来，只一味埋头扒饭。

“我喜欢这孩子做的山珍叁鲜，木耳、竹笋…这是？”